根據(jù)國家環(huán)保局制定了《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》，具體內(nèi)容如下：
第一條：飲食、娛樂、服務(wù)業(yè)的選址必須符合當(dāng)?shù)爻鞘幸?guī)劃和環(huán)境要求，配置防止污染的設(shè)施，保護(hù)周邊的生活環(huán)境，上述企業(yè)的建設(shè)和經(jīng)營，必須遵守國家法律、法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，防止環(huán)境污染。
第二條：飲食業(yè)必須設(shè)置收集油煙、異味的裝置，必須通過專門的油煙管道排放，禁止利用居民油煙管道排放。
第三條：新建，改建，擴(kuò)建，轉(zhuǎn)產(chǎn)的飲食、娛樂、服務(wù)業(yè)有設(shè)計(jì)污染項(xiàng)目的，應(yīng)按照環(huán)境保護(hù)法，向當(dāng)?shù)丨h(huán)保部門申請(qǐng)辦理環(huán)境影響申報(bào)登記和審批手續(xù)。 規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定：最高允許排放濃度2.0mg/m3，具有6個(gè)罩煙以上的飯店就屬于大規(guī)模餐飲企業(yè)油煙凈化最低除去率為≥85%。
環(huán)保檢查對(duì)餐飲廚房排油煙凈化系統(tǒng)要求如下：
（1）廚房油煙凈化器處理風(fēng)量：
根據(jù)廚房實(shí)際使用灶眼數(shù)量確定油煙凈化器的處理風(fēng)量，保證每一個(gè)灶頭的風(fēng)量為2000m3/h。
（2）油煙凈化器定期清洗并清洗記錄：
油煙凈化器要保證正常運(yùn)行，并且至少每3-6 個(gè)月清洗一次，并做好記錄以備檢查。
（3）油煙濃度：
經(jīng)過油煙凈化器處理過后排放的油煙濃度要小于2mg/m3。
（4）油煙凈化器及排煙管道安裝要求：
油煙凈化器的排油煙煙道出口要高于相鄰建筑物或者直接接入公共排煙道，油煙排放出口要求不得朝向居民樓、路面等。
當(dāng)前位置：
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