一、廚房抽油煙風(fēng)量的確定:
1.以廚房的炒爐爐頭數(shù)計(jì)算風(fēng)量:一般每個(gè)炒爐頭取2000-2500M3/H.
例:廚房的炒爐爐頭數(shù):5個(gè),風(fēng)機(jī)的選用風(fēng)量:5*2500=12500M3/H.
2.以煙罩的長(zhǎng)度計(jì)算風(fēng)量:一般每米煙罩取2000-2500M3/H計(jì)算。
例:廚房的煙罩長(zhǎng)度為5米,風(fēng)機(jī)選用風(fēng)量:5*2500=12500M3/H.
二、主風(fēng)管風(fēng)速的確定:
主風(fēng)管風(fēng)速既要考慮系統(tǒng)的運(yùn)行費(fèi)用,又要考慮不要因風(fēng)速太大而對(duì)周?chē)沫h(huán)境產(chǎn)生噪聲干擾,抽油煙風(fēng)管風(fēng)速一般取8-15M/S.
三、風(fēng)管斷面形狀的確定:
風(fēng)管斷面形狀分為圓形和矩形兩種,建議面積≤0.07M2(即直徑≤300MM)時(shí)選用圓形斷面,>0.07M2時(shí)選用矩形斷面。
四、風(fēng)管截面的確定
例:以廚房的炒爐爐頭數(shù)5個(gè),風(fēng)機(jī)的選用風(fēng)量為5*2500=12500M3/H,
1.設(shè)定主風(fēng)管的風(fēng)速為10M/S,
2.根據(jù)選定的風(fēng)機(jī)風(fēng)量計(jì)算風(fēng)管的截面積:12500/10/3600=0.35M2
3.根據(jù)截面積和形狀計(jì)算出風(fēng)管尺寸:設(shè)定主風(fēng)管的高度為0.5M,計(jì)算出風(fēng)管的高度0.35/0.5=0.7M
五、風(fēng)機(jī)壓力的確定:
風(fēng)機(jī)壓力按風(fēng)管壓力加彎頭的壓力總和來(lái)計(jì)算,風(fēng)管壓力按10PA/米計(jì),彎頭壓力按70PA/個(gè)計(jì)。
例:風(fēng)管總長(zhǎng)為50米,3個(gè)彎頭,風(fēng)機(jī)的選用壓力:50*10+3*70=710PA
六、煙罩吸口的位置和尺寸的確定:
煙罩吸口的位置應(yīng)設(shè)置在炒爐的正上方??紤]吸口風(fēng)速要與主風(fēng)管的風(fēng)速相等,故煙罩吸口的長(zhǎng)寬尺寸一般設(shè)置為:250*300MM,最大不能超過(guò):300*300MM.
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